이탈리아는 에스프레소 커피가 단순한 음료 이상의 의미를 지니고 있다며 유네스코 등재를 요청했다고 합니다. 에스프레소는 19세기 말 토리노에서 탄생한 후 이탈리아 정체성의 대표가 되었습니다. 에스프레소를 마신다는 것은 사람을 만나고, 서로 대화를 나눌 명목을 만들어 주는데요. 이탈리안 에스프레소 연구소에 따르면 에스프레소 시장은 연간 40억 유로(33억 파운드)가 넘는 가치가 있으며, 이탈리아인의 90% 이상이 매일 한 컵을 마신다고 합니다. 이탈리아는 이러한 에스프레소의 가치를 인정받기 위해 노력하고 있습니다.

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