크림과 토마토가 만나서 로제가 되고, 민트와 초코가 만나 민트초코가 되는 등 최근 외식 업계는 소비자들의 니즈를 충족하기 위해 신선한 조합을 발견하는 데 주력하고 있습니다. 그렇다면 많은 사람들이 즐겨 마시는 '커피'와 '탄산'의 조합은 어떨까요?
'커피 소다'라고도 불리는 스파클링 커피는 차가운 커피를 즐길 수 있는 새로운 방법입니다. 탄산수의 톡톡 튀는 맛과 콜드 브루의 깊이 있는 향미가 어우러진 스파클링 커피는, 국내에서는 아직 생소하지만 해외에서는 대중적으로 사랑을 받고 있습니다.
더불어, 스파클링 커피는 대개 캔이나 병에 담겨진 RTD 형태로 판매되기 때문에, 더 넓은 범위의 소비자들이 쉽고 편리하게 즐길 수 있다는 장점을 지니고 있습니다.
최근 커피 소다에 초점을 맞춘 스페셜티 커피 역시 새롭고 상쾌한 맛으로 그 잠재력이 높게 평가되고 있습니다.
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