안나마리 티엠즈 2022

• 공인 차 인증자, 공인 SCA 트레이너
• 유럽 스페셜티 커피 협회

ESTA교육프로그램

월드커피리더스포럼에서 ESTA(European Specialty Tea Association)이 국내 최초로 국제 차 자격증 프로그램을 선보입니다. 커피에 대한 관심 뿐만 아니라 차에 대한 관심도 국제적으로 높아지고 있는 가운데, 유럽과 전 세계에서 권위있는 차 교육 프로그램을 제공하는 ESTA의 첫 번째 프로그램인 ‘차 입문 프로그램(Introduction to TEA)’의 이론 및 실기 수업을 수강하시고 필기 시험에 합격하시면 자격증을 수료하실 수 있는 세션입니다.

<강의 개요>
1. 차는 무엇인가?
2. Camellia sinensis
3. 차와 식물학
4. 차의 감각 소개
5. 온도와 물의 중요성
6. 예술적으로 차 끓이는 법
7. 음료 그 이상의 존재, 차

Annemarie Times는 2011년부터 2017년까지 SCAE Education을 담당하며 최초로 커피 졸업장 시스템을 개발했습니다.
그녀는 SCAE와 SCAA를 SCA로 통합한 후 전 세계적으로 다양한 형식의 교육을 개발해 왔습니다.
Annemarie는 지속 가능성을 포함한 모든 교과목에 대한 공인 SCA 트레이너로, 2009년부터 적극적으로 커피산업에 참여해왔습니다.
마스터 소믈리에로 일하는 동안 그녀는 국내 대회와 세계 선수권 대회에서 자원봉사와 심사를 하며 커피 세계에 완전히 마음을 빼앗겼고,
네덜란드의 SCAE 국가 코디네이터로 선정되기도 하였습니다.
코로나로 인하여 SCA를 그만둔 그녀는 European Specialty Tea Association을 위한 교재 개발을 시작했고,
기존 교과목에 대한 공인 Tea 인증자가 되었습니다.
현재에는 자문활동과 교육을 위해서 회사를 설립하는 것을 고려하고 있습니다.
올해는 그녀가 10번째로 카페쇼를 방문한 기념적인 날입니다!