매튜 스웬슨 2021

• 커피 디렉터
• 네슬레

글로벌세션

미국의 RTD 시장

매튜 스웬슨은 네슬레의 커피 디렉터로서, 비즈니스의 기술 및 제품 담당 업무를 하며 커피 파이프라인의 차세대 혁신 계획을 수립한다. 그는 스타벅스, 시애틀즈 베스트, 네스카페, 카멜레온 콜드브루와 같이 네슬레의 광범위한 커피 포트폴리오에 자신의 깊은 커피 전문 지식을 제공한다. 흙에서 커피 콩, 커피 병에 이르기까지 그는 커피 교육에 열정을 가지고 있으며 고객, 소비자 및 직원 모두를 위해 커피의 지속가능성을 다룬다. 매튜는 NCP 포트폴리오에 많은 시간을 할애하는 동시에 카멜레온 콜드브루의 브랜드와 커피 및 커뮤니티 프로그램의 지속가능 전략도 이끌고 있다. 2016년 카멜레온 커피에 합류하기 전, 그는 뉴욕 브루클린에 본사를 두고 있는 Nobletree Coffee를 공동 설립했다. 또한, 그는 세계에서 단 50명의 Q-Grader 아라비카 강사(마스터 커피 소믈리에와 유사) 중 한 명이다.
그는 올해 WCLF에서 지난 10년동안 놀라운 성장을 한 미국의 RTD(Ready to Drink) 및 콜드브루에 대해 논할 것이다. 미국 최고의 콜드브루 브랜드인 카멜레온 콜드브루의 전 최고 제품 책임자였던 매튜가 브랜드 설립 초기에서 부터 세계 최대 커피 회사인 네슬레에 인수되기까지의 브랜드 스토리를 공유한다. 그는 또한, 카멜레온 콜드브루의 지난 10년동안의 빠른 성장과 그 기반, 그리고 오늘날 커피 업계가 직면한 다양한 시장 역할을 다룬다. 더 큰 커피 시장과 오늘날 미국 전체 CPG 시장의 세분화, 그리고 집 안팎에서 콜드브루가 어떻게 역할 하는지에 대해서 논의한다. 그는 커피 미래를 바라보고 시장의 추세와 미래 경쟁력을 갖추기 위해 필요한 것이 무엇인지에 대해 공유할 예정이다.